Samstag, 28. Februar 2015

Teenietorte

Nun haben wir in unseren Haus noch einen Teeneger mehr. 
Aus einer, einst kleinen, Zuckerpuppe ist eine mit mir gleichgroße, hübsche, junge Dame geworden.
Auf diesen Tag hat sie lange gewartet, als ob dann die Welt sich anders drehen wird ..hi-hi-hi.
Da stehen viele wichtige Sachen auf dem Programm: passt der Nagellack zur Bluse?, wie trage ich meine Haare? Wie viele Freundinnen dürfen kommen?.
Weltbewegende Probleme :))
Und dann noch eine Kleinigkeit hatte die Dame:"... ich wünsche mir eine Geburtstagstorte!!!! Weiß soll sie sein, ein Einhorn soll drauf sitzen und innen soll sie schön rosa sein"
Bähm!! Nun hatte ich den Salat. 
Natürlich habe ich sofort abgewunken und gesagt, dass ich so was nicht kann :))
Das gute an einem Teenie ist, dass sie so sehr mit sich selbst beschäftigt sind, und nix um sich herum merken. 
Da konnte ich in Ruhe die Geburtstagstorte machen, so wie sie gewünscht war: weiß mit einem Einhorn.
Farbe lila-soft passte  auch dazu sehr gut und über die ganzeTorte wurde ordentlich Glitzer gestreut, was sein muss-muss sein!






Biskuit in Farbe pink wurde gebacken und mit Omas Himbeeren aus dem Garten in Form einer Himbeerequarkcreme gefüllt.
16 cm hoch ist sie geworden.
Die Torte habe ich mit Vollmilchganache glattgestrichen und mit weißem Fondant bezogen.




Dekorationen angebracht und die Torte im Kühlschrank deponiert, bis die Geburtstagsmaus am Tisch saß.
Gestöhnt, sich gefreut und gestrahlt hat sie.
"Nicht anschneiden!" war die Ansage von der Geburtstagsqueen, aber wir haben es doch getan.



Schönes neues Lebensjahr, mein Schatz :-*


Freitag, 27. Februar 2015

18 XL


Man wünscht seinen Kindern nur alles Gute und das sie ihren eigenen Weg gehen. 
Die Liebe, die wir Ihnen mitgeben wird sie ein ganzes Leben begleiten und wahrscheinlich noch darüber hinaus.
Man freut sich, wenn die Kids die magische "18" erreicht haben, in erster Linie, deshalb, weil die Vorfreude monatelang im Haus weilt.
18! ist schon was besonderes!...und besonders sind ja die Feiern.
Ich hatte mit dem Geburtstagskind Fiona eins gemeinsam: Sie hatte ihren 18. Geburtstag und ich hatte auch eine Premiere - meine erste dreistöckige Torte zu einem 18. Geburtstag :)
Weiß, rosa und mädchenhaft sollte sie sein. 


Da wurde ein Tag lang gebacken.  Biskuitböden in verschiedenen Größen.
Dann wurden sie alle nach und nach gefüllt.
Unten: Schokoladentorte nach Sacher Art
Mitte: Vanillecreme mit Himbeerspiegel 
Oben: Zitronencreme




Alle Torten wurden gekühlt und mit Zartbitterganache bearbeitet, glatt gestrichen und wieder gekühlt.

Danach alles mit weissen Fondant bezogen und mit Crimper umrandet.
Schließlich wurden die Etagen aufeinander gestapelt und mit Zierbänder dekoriert.

Untere Etage wurde mit rosa Krönchen verziert. Dafür wurde rosa Fondant schön mit Glitzer verknetet, dass ein hauchglitzer Effekt entstanden ist.



So wurden alle Elementen vorbereitet.
Die Schleife musste aber ein Paar tage vorher gemacht werden, damit sie gut durchtrocknet. 
Sie wurde mit Royal Iring drauf gebracht.



Meine Tochter stöhnte: "Die Torte - das wäre voll mein Geschmack!"
Naja, wir haben noch ein paar Jahre bis zum 18. ;)

Aber Fiona durfte sich heute freuen und ordentlich feiern.

Happy Birthday, Fiona!

Sonntag, 22. Februar 2015

Frühlingserwartung

Wenn die Faschingszeit rum ist, warten alle verstärkt auf den Frühling.
Wärme, Blumen und einfach viele bunte Farben.
Ich persönlich muss auch unbedingt bunte Blumen um mich rum haben, so bekomme ich das Gefühl das es nicht mehr lange dauert bis der Garten auch wirklich bunt wird.
Alex, meine liebe Arbeitskollegin, hat von mir zu ihren Geburtstag genau so eine Frühlingserwartungstorte bekommen.



Es war sehr schwierig für Alex eine Torte zu machen, weil es immer eine feste Bedingung gibt:  Rosa ist verboten :)
Witzig! Alex lässt sich gar nicht von ihrem rosafreien Weg abbringen :)
Ich nahm mir vor eine bunte, blumige und witzige Torte zu machen, weil Alex eine sehr witzige und viel lachende, ach was, einfach eine gutelauneverbreitende, junge Frau ist.





 Also habe ich Mandelbiskuit gebacken mit Schokosahne gefüllt, mit Zartbitterganache die Torte fondanttauglich gemacht und dann mit grünem Fondant verkleidet.
Blumen wurden vorbereitet, ein Schildkrötchen, Bienchen und Blümchen waren auch modelliert und ein paar Tage zum trocknen gestellt.







Alles wurde auf der Torte zur grünen Frühlingswiese angebracht. 
Süss fand ich die Torte. Alex freute sich und der Frühling lässt auch nicht mehr lange auf sich warten :)




Happy Birthday, liebe Alex!

Samstag, 21. Februar 2015

Einhorntorte

Die liebe Arbeitskollegin von meinem Mann ist eine taffe Frau. 
Wahnsinn!! Viele Sachen gelingen ihr mit links. 
Dazu ist sie auch eine leidenschaftliche Motorradfahrerin :)
Mit Clubmitgliedschaft und allem Drum und Dran. 
Zu Verabschiedung vom Clubpräsidenten bat sie mich ihr eine Kleinigkeit zu machen.
" Mit einem Einhorn" hieß es. Ich muss gestehen, zuerst war ich etwas verwirrt :) 
Einhorn und Motorräder passten für mich irgendwie nicht so richtig zusammen. 
Aber dann sah ich das Clublogo und wurde aufgeklärt. 



Ich habe Nussbiskuit gebacken und mit Schokosahne gefüllt, anschließend mit Zartbitterganache eingestrichen und mit schwarzen Fondant überzogen.
Das Einhorn habe ich ausgeschnitten, mit Details versehen und fertig war mein Aufleger.


Cool, die Torte ist dann zur Feier nach Belgien gefahren worden und ist super angekommen.
Es freute mich Freude bereitet zu haben.

Alles Gute, Jean!

Sonntag, 15. Februar 2015

Helau

Als Rheinländer lernt man die 5. Jahreszeit schon im Kinderwagen kennen.  Karnevalsumzüge, Kammelle, tolle Kostüme und ausgelassene Stimmung hängen praktisch in der Luft.
Ausnahmezustand - wohin das Auge reicht. 
Meine Kinder haben aber das Alter erreicht, wo man vieles anzweifelt oder einfach doof findet, weil es voll uncool ist.
Alle Umzüge boykottieren sie dieses Jahr konsequent :)
Deshalb, "Wenn der Berg nicht zum Propheten kommt, dann geht der Prophet zum Berg!" holte ich einfach die Karnevalsstimmung ins Haus.. auf den Kaffeetisch.

Mit Kuchen, Torten und Co bekommt man in Nu die ganze Familie an den Tisch und Zack!... ist die Stimmung da, Spass und Fröhlichkeit.. 
Helau!!!





Darunter ist ein Schokoladenbiskuit mit Erdbeergeleespiegel und einer Schokosahne Creme, alles mit Schokolade glatt gestrichen, mit Fondant überzogen und schnell verziert.

Den Clown finde ich dicht richtig putzig. Danach wird er einen Ehrenplatz  in meiner Arbeitsvitrine einnehmen.





Helau!! und schöne Karnevalstage!


Samstag, 14. Februar 2015

Endlich 18!

Kinder, wie die Zeit vergeht!
Man hört diesen Satz sehr oft von Eltern, die erstaunt darüber sind, wie schnell die kleinen Lieben groß werden.
Eben noch marschierten die Kids in den Kindergarten... und nun fährt der Nachwuchs alleine durch die Gegend.
Und irgendwann kommt der Tag, an dem kleinen Leute endgültig groß werden und in ihr eigenes Leben starten.
Aber am Geburtstag bleiben sie trotzdem kleine Kinder, die sich auf die Geschenke freuen, auf Omas warme Worte, auf das Zusammensein mit der ganzen großen Familie und auf eine bunte Tafel mit verschiedenen Leckereien und....eine Torte.
Große Kinder, kleine Kinder, da sind alle gleich.

Sina ist ganz zarte sehr hübsche junge Frau und die Tochter von meiner lieben Arbeitskollegin.
Sina bekam von mir eine Torte auf ihre Geburtstagstafel. 





Ich hätte ihr nicht so einen rockigen, metalligen Musikgeschmack zugetraut. Deswegen machte es auch Spass etwas anderes zu machen.


Vanille- und Schokobiskuit geschichtet mit einer Schokoladencreme und Schokorasspeln.
Die Torte habe ich mit Zartbitterganache glatt gestrichen und mit schwarzen Fondant überzogen.
Für die Flammen habe ich marmorierten Fondant ausgerollt und mit einem Skalpell die Flammen ausgeschnitten.


"Metallica" Schrift, das Logo sowie auch den Namen habe ich aus der Blütenpaste ausgeschnitten und mit Rainbow Dust Metallic /Hell Silber angemalt und mit
Rainbow Dust Edible Silk Essbarer Glitzerpuder  bestäubt.





Sina, alles Liebe zum Geburtstag! ;-)