Samstag, 22. November 2014

Eulentorte

Für die kleine Amelie, zu ihrem Ehrentag gab es eine süße Torte von mir.
Die Farben finde ich richtig schön. Die Torte hat etwas zauberhaftes und beruhigendes zugleich.
Richtig harmonisch.


Ich habe einen Mandelbiskuit gebacken und mit Himbeere-Mascarpone Creme gefüllt. Die Torte wurde mit Zartbitterganache eingestrichen und mit weißem Fondant bezogen.



Die Eule habe ich zwei Tage vorher aus einem Modelierfondant gemacht.
Der erst wurde mit Zuckerkleber auf der Torte angebracht.




Ich fand die Torte sehr goldig. Sie ist super angekommen und kleine Lady hatte viel Freude damit.
Auch mir hat es Spass gemacht.

Sonntag, 16. November 2014

Mausi-Torte

Meine Freundin sagte schon die ganze Zeit:  "Wenn ich irgendwann eine Torte mitessen darf, lass es  bitte eine mit Orangenbiskuit und Zartbitterschokolade sein".

Natürlich machte ich ihr zum Geburtstag eine Torte. Logischerweise in Geheimaktion. 
Zart und süß wollte ich die Torte haben.
Für die zärtliche Seite standen die essbare Spitze und die Hortensienblüten, für die süße war die Maus.


Aus weißem Modelierfondant modelliert und mit Puderfarbe ausgepudert. Süß fand ich sie.



Ich wusste ganz genau, wie meine Freundin reagieren würde. Wie sie lachen und was sie sagen würde, daher machte es unheimlich viel Spass diese Torte zu machen...Blüte für Blüte.



6 Böden eines Orangenbiskuites habe ich mit aufgeschlagenen Zartbitterschokolade gefüllt und von außen eingestrichen, mit weißem Fondant bezogen und die Magic Dekor Spitze angebracht.

Heute bin ich mit dem Törtchen, regensicher verpackt, zu meiner Freundin marschiert.
Sie freute sich sogar mehr als ich es  mir vorgestellt habe, Es freute mich sehr ihr solch einen Spass zu bereiten.
Schweres Herzens wurde das Mäuschen, samt Pfötchen und Schwänzchen abgebaut und die Torte  angeschnitten. 



Ich finde es klasse, wenn ich eine Freude machen kann, aber noch mehr freue ich mich, wenn es für meine Freundin ist. 

Sternenhimmel-Torte

Der Bruder meines Mannes und seine Frau haben zusammen ihren 40. Geburtstag gerockt!  Eine Hammerparty mit super live Rockmusik.
Die zwei sind eine Ewiiiiiiiiiigkeit zusammen, machen auch viel zusammen, essen zusammen, schlafen zusammen und singen zusammen.
Es ist immer herrlich auf ihren Geburtstagen, es wird immer zum Kaffee und Kuchen etwas Musik gereicht: Klavier, Cachon und Ukulele...Ohne sie geht es gar nicht.
Natürlich machte ich eine Torte. Überraschung sollte es sein, aber so richtig, glaube ich nicht, dass sie nicht wussten, dass ich mit eine Torte aufkreuze.




Zitronenkuchen mit Erdbeer-Quark-Creme und Zitronnenbuttercreme herum.
Mit marmoriertem Fondant überzogen und mit vielen Sternen und Wölkchen versehen.



Auf die Wolke habe ich die Figürchen drauf platziert. Sie habe ich, natürlich, viel früher vorbereitet, damit sie gut durchtrocknen konnten.




Noch ein Schild mit Noten "Ich sehe den Sternenhimmel..." angebracht, den Rand mit Wolkenkugeln ausdrapiert.
So lies sie sich sehen, die Geburtstagstorte.




Die Party war im vollem Gange, als die Torte präsentiert und angeschnitten wurde.
Die Geburtstagskinder hatten Spass und die Kalorien haben wir alle beim Tanzen abgebaut.

Donnerstag, 13. November 2014

Tut-Tut-Torte

Joshua ist ein Sonnenkind - immer am Lachen, immer goldig, einfach zuckersüß.
Was lieben alle Jungs im Alter von süßen 2 Jahren.
Autos, Buse, Traktoren...alles was Räder hat.
Da kann man kein Bärchen auf die Torte setzten, da gehört ein Auto hin.



Aus Modelierfondant habe ich das Auto aus der Tut Tut -Flitzer Serie vorbereitet, natürlich etwas dazu "gedichtet". 


Den Mandelbiskuit habe ich mit Himbeere-Quark-Creme, frischen Himbeeren und Zartbitterschokoraspeln gefüllt, mit Zartbitterganache eingestrichen und fondanttauglich gemacht.
Den Rolling mit grünem Fondant bezogen und mit einer Strasse, kleinen Autos, vielen Blümchen fertig dekoriert.


Die "2" wurde aus Blütenpaste gemacht und mit essbarem Glitzer bestäubt. 
Joshua hatte viel Spass mit dem Flitzer.

Samstag, 8. November 2014

Rosa Hochzeitstorte

Wenn man ein paar Torten gemacht hat, wird man ja auch etwas lockerer, aber die größte Disziplin bleibt immer noch die Hochzeitstorte.
Eine Hochzeitstorte hat etwas Majestätisches und....bei der Hochzeitstorte hat man gar keinen Plan "B".
Alles muss auf die Minute klappen und funktionieren. 
Schon eine Herausforderung, aber eine sehr spannende und schöne.
4 Etagen, unter weißem Fondant mit rosa Spitze und  goldbestäubten Blüten.


1. Etage:          Sachertorte mit Aprikosenfüllung
2.Etage:           Mandelbiskuit mit Himbeer-Mascarpone Creme
3.+ 4. Etage:    Zitronenbiskuit mit Zitronen Creme

Dank Magic Decor-Matte konnte ich die Spitze zwei Tage vorher vorbereiten. Ich finde sie richtig toll - die  Silikonmatte. Eine sehr gute Erfindung, meiner Meinung nach.


Die Blüten habe ich dieses Mal aus Blütenpaste vorbereitet. So kann man sie hauchdünn ausrollen und schöner in Form bringen. 
200 Stück waren auszustechen, da hatte ich Hilfe von meiner Mum und meiner Tochter. War irgendwie auch schön witzig.




Die Torten wurden gebacken, gefüllt, alle mit Zartbitterganache eingestrichen (ich mag einfach die weiße Ganache nicht so wirklich). 
Alle Torten mit weißem Fondant überzogen und zum Kühlen gestellt. 
Kühlen - kühlen - kühlen...das sind ja die drei Zauberworte, die sehr wichtig sind.

Die Tortenplatte habe ich auch mit Fondant bezogen und mit Blumenmotiven geprägt.


Die Feier sollte um 17:00 Uhr statt finden. Also, habe ich schön mein Körbchen mit allen benötigten Utensilien gepackt. Die Torten teilweise aufgebaut, alles schön im Auto verstaut und mich von meinem Mann zur Location kutschieren lassen.


Als wir vor dem Hotel ankamen, sahen wir den Schwager der Braut, der uns half die Torten in den Kühlraum zu bringen. 
Mein Adrenalinspiegel stieg enorm an, weil die Anwesenheit der Braut in der Location mich sehr nervös machte. 
Egal, es half nicht, ich musste sehr schnell die Torte fertig aufbauen. Das ging in einem 1,5 qm Kühlraum sehr mühsam. Keine richtige Abstellmöglichkeit, kein Platz.
Mit zittrigen Händen, von der Kälte und Nervosität brachte ich die letzten Blüten drauf, als ich erfuhr, dass wir uns mit der Location total vertan haben.
Da schreit man innerlich "Neeeeein!!" 
Nützte aber nichts, die Torte musste zum Schloss, und das befand sich 800m  entfernt. 
Also - zu weit um die Torte zu Fuss zu tragen. Wäre sowieso nicht gegangen bei 17kg Gewicht und strömendem Regen.

Mein Körper füllte sich sofort mit Adrenalin und Gehirn arbeitete im Hochbetrieb. Ganz schnell eilte ich zum Kühlraum, baute die Torte wieder zurück( 5 min später wäre es alles nicht mehr möglich).
Mein Mann reagierte blitzschnell, fuhr das Auto vor, und wir verschwanden samt Torte schneller als der Blitz.

In der richtigen Location hatte ich einen ganz grossen Raum...genau gesagt, den ganzen fantastischen Gewölbekeller für mich und die Torte.
Genau so habe ich mir es vorgestellt. Alles wieder tipptopp zusammen gebaut, fertig dekoriert, die Blumen angebracht, zwei Schritte zu Seite gegangen und sehr zufrieden gewesen.




Als in den oberen Räumen des Schlosses die Hochzeitsparty begann, bin ich mit meinem Mann glücklich nach Hause gefahren.







Dem Brautpaar, das am nächsten Tag sofort in die Flitterwochen gestartet ist, wünsche ich alles Liebe für die Zukunft!



Samstag, 1. November 2014

Verabschiedungstorte

Ein lieber Arbeitskollege meiner Freundin hat die Entspannungszeit erreicht, mit viel Freizeit, Hobbys, Gemütlichkeit und Nachmittagskuchen und Kaffee.
Da haben wir zusammen eine Torte gemacht.

Eine Torte, die Schmeckt und das Abschied etwas versüßt.
Himbeer-Mascarpone-Creme mit frischen Himbeeren und Schokoladenraspeln zwischen Mandelbiskuit unter Zartbitterganache.
Ein Klassiker, schmeckt aber immer wieder sehr lecker.



Den Ohrensessel habe ich zwei Wochen vorher modelliert, damit alles auch richtig durchtrocknen konnte. Die Figur und der Lieblingshund kamen auch noch dazu.


Gelber Fondant wurde dünn ausgerollt und über die Torte gelegt.
Für den passenden Spruch die Buchstaben ausgestochen:
"Erst wenn ein Anzug abtragen ist, beginnt seine Glanzzeit"



Meine Freundin hat die Torte schön unter einem riesigen Karton versteckt.
Das Auspacken war sehr spannend, und hat allen Spass gemacht.