Freitag, 25. April 2014

Kleiner Ponytraum

Die kleine Joana mag Pferde über alles. Es wurde die gleiche Pony-Torte gewünscht, die ich schonmal gemacht habe.




Es ist immer schwierig einen Duplikat zu machen. 
Aber irgendwann blendet man alles aus, und es läuft wie am Schnürchen.


Der kleine Maus hat Geburtstag ein Tag vor der ersten Kommunion ihren großen Bruders, daher musste sie unbedingt etwas schönes und leckeres bekommen.

Stolze 6 Biskuit Böden mit einer Erdbeer-Quark-Füllung war die Basis.
Vanille-Buttercreme machte die Torte schön glatt. 
Mit grünem Fondant eingedeckt und los ging´s…
Pony, Schmetterlinge und Blümchen on mass. 


Der Zaun hat auch die richtige Prägung bekommen.




Also….immer wieder spannend, wie aus einer nackten Torte etwas Zauberhaftes entsteht.
Und immer wieder schön, wenn etwas Rundes und Süßes viel Spaß und Freude bereitet.


Samstag, 19. April 2014

Tauftorte

Der kleine Till hat auch eine Torte zu seiner Taufe bekommen.


Es ist schon ein Ereignis am Ostersonntag getauft zu werden.
Da sollte die Torte schlicht, aber festlich sein.




Montag, 14. April 2014

Der "Sheriff"

Ein Arbeitskollege meiner Freundin wurde stolze 60 Jahre alt.
Für ihn habe ich eine Torte gemacht. Da sollten einige Sache drauf ,die diese Torte mit dem Jubilaren verbindet.






Der Aufleger auf der Torte ist die getreue Kopie des Geburtstagskindes. 


5 Böden des hellen Biskuits mit Amaretto-Aprikosen-Mascarpone-Creme.
Dieses Mal habe ich eine Buttercreme benutzt um die Torte fondanttauglich zu machen, 
und sie ist fluffig geworden :-)

Hellgrüner MMS-Fondant gab´s als Untergrund für die Aufleger. Diese Farbe wirkt richtig frisch.


Ich denke diese Torte kann sich gut sehen lassen.

MMS-Fondant


400g     Marshmallow(s)
3 - 4 EL       Wasser
800g - 1kg     Puderzucker

Die Marshmallows und das Wasser in eine große Schüssel geben 
und diese ca. 3-4 x für je 30 Sekunden bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. 
Ab und zu umrühren bis alle Marshmallow(s) weich geworden sind.

Dann 500 g Puderzucker untermischen. 

Danach den restlichen Puderzucker unterkneten, bis das Ganze ein fester Teig ist. 
Diesen dann zur Aufbewahrung luftdicht in Folie verpacken.

Zur weiteren Verarbeitung die benötigte Menge entnehmen und den Rest wieder einpacken. Kann mit Lebensmittelfarbe eingefärbt werden.

Samstag, 12. April 2014

Eishockey-Torte

Der beste Kumpel von meinem Sohn wurde 15 (!!!).
Ich kenne ihn die ganze 15 Jahre und noch etwas länger ;-)
Es macht total Spass dieser besonderen jungen Männerfreundschaft zuzuschauen.
Deshalb wollte ich ihm unbedingt eine Freude machen. Er ist ein leidenschaftlicher Eishockeyspieler,da war der Plan schon von alleine da. 



Es ist wiedermal eine kleinere Torte geworden. Zur Zeit finde ich sie richtig klasse!
Rührteig mit Apfelsaft verfeinert und dazu eine Schokoladen-Karamell-Creme.
Statt Ganasche habe ich dieses Mal eine Schokoladen-Buttercreme sehr dünn aufgetragen.



Die Marmorierung auf dem blauen Fondant ist mir dieses mal nicht so gut gelungen, aber...Übung macht den Meister..
Die Aufleger habe ich wieder ein-zwei Tage zuvor gemacht.


"70" ist seine Rückennummer ;-)


Das Schönste an einer Motivtorte ist die Zauberei des Dekorierens.
Selbst wenn ich die sicherste Vorstellung im Kopf habe ,im Prozess bekomme ich noch tausende andere Ideen dazu ,und muss mich praktisch bremsen:-)



Torte wurde mittags zum Geburtstagskind gebracht. Er hat sich wahnsinnig gefreut, was natürlich super Laune macht noch etwas neues auszuprobieren.

Mittwoch, 9. April 2014

Sonne im April

Meine liebe Freundin ist  grundsätzlich gut gelaunt und super lustig. Eigentlich isst sie nur Vollmilchschokolade, und dann dachte ich : Es wäre an der Zeit neue Wege einzuschlagen.
Zum Geburtstag backte ich ihr eine Sonnen-Torte…völlig schokoladenfrei :-)


Klein sollte die Torte sein. Das passte perfekt, da die französische Austauschschülerin immer noch da ist, und es schwierig ist,  etwas Süßes zu kreieren und nebenbei zur Völkerverständigung  beizutragen.


Schneller Rührteig mit Apfelsaft-Geschmack gemacht und zwei Böden in der 18-er Backform gebacken.
Für eine Sonnen-Torte ist eine Aprikosen-Mascarpone-Creme die richtige Wahl.
Die Creme habe ich mit gelben Lebensmittelfarbe intensiviert.
Die Sonne wurde ein Tag vorher mit viel Spaß angefertigt. 
Meine andere Freundin meinte, meine Sonne hätte einen Sonnenbank-Charakter ;-)
Ich finde sie trotzdem recht witzig.


Der Rollfondant ist marmoriert, aber man erkennt es schlecht auf den Fotos.
Die Fotos an sich sind nicht unbedingt der Burner, aber sie wurden in der späten Nacht ganz schnell gemacht.


Am nächsten Tag habe ich die Torte in die Firma der Geburstagsfreundin gebracht.Sie hatte massig Spass und lachte genauso wie die Sonne.

Sonntag, 6. April 2014

Angry Birds-Alarm

Mein Neffe hat am Sonntag Geburtstag. natürlich musste eine Torte her.
Nach langem Überlegen war die Idee für eine Angry Birds Torte in den Sinn gekommen. 


Da weder ich, noch irgendeiner Hausbewohner dieses Spiel spielt,  mußte ich mich mächtig informieren wer-was und wie :-)



Meine Tochter hat zur Zeit  eine französische Austauschschülerin im Haus, deswegen mußte auch eine unkomplizierte Torte gebacken werden. 

6 helle Biskuitböden mit einer Himbeer-Mascarpone-Creme und Voila!! das Innenleben eines Vogels war geschafft.
Ganasche aus weissen Schokolade bildete die Schutzschicht.

Mit rotem Fondant eingedeckt, Augen und Schnabel drauf - fertig war das Vogelprojekt.